Güncel Gönderiler: Sanat ve Tasarım Ana Sanat Dalı
Toplam kayıt 65, listelenen: 1-20
-
History of the formation of an urban street under the effect of social-political events: Voyvoda and Okcu Musa Streets
(İstanbul Gedik Üniversitesi, 2025)This research seeks to reveal the effects of social, political, and even legal sources on the formation of urban streets. For this purpose, the impact on the historical Voyvoda and Okçu Musa Streets in Istanbul is examined. ... -
Sosyal güvenlik
(Kriter Yayınları, 2025)Dünya genelinde hem ülkeler arası hem de her ülkede bireyler arası eşitsizliklerin her geçen gün daha da arttığı inkâr edilemez bir gerçektir. Tarih boyunca insanlar genellikle dini ve ahlaki nedenlerden dolayı güçsüz ... -
Güvenlik ve özel yaşam: Kent ve biyoiktidar
(Kriter Yayınları, 2025)Dünya genelinde hem ülkeler arası hem de her ülkede bireyler arası eşitsizliklerin her geçen gün daha da arttığı inkâr edilemez bir gerçektir. Tarih boyunca insanlar genellikle dini ve ahlaki nedenlerden dolayı güçsüz ... -
Oyun hakkı ve alanı
(Kriter Yayınları, 2025)Dünya genelinde hem ülkeler arası hem de her ülkede bireyler arası eşitsizliklerin her geçen gün daha da arttığı inkâr edilemez bir gerçektir. Tarih boyunca insanlar genellikle dini ve ahlaki nedenlerden dolayı güçsüz ... -
Karanlık fabrika’nın geleceğe etkileri
(Kriter Yayınları, 2025)Dünya genelinde hem ülkeler arası hem de her ülkede bireyler arası eşitsizliklerin her geçen gün daha da arttığı inkâr edilemez bir gerçektir. Tarih boyunca insanlar genellikle dini ve ahlaki nedenlerden dolayı güçsüz ... -
Mutfak şeflerinin Instagram’da tanınırlığını etkileyen içerik stratejilerinin rolü: Güvenilirlik ve çekicilik algıları üzerinden çoklu regresyon analizi
(Sedat Çelik, 2025)Bu çalışma, gastronomi alanında faaliyet gösteren bir şefin Instagram üzerinden uyguladığı sosyal medya pazarlama faaliyetlerinin (WOM ve trend boyutları) takipçiler nezdindeki güvenilirlik (güven+uzmanlık) ve çekicilik ... -
Yenilemeyen doğa maddeleri şeklindeki pastaların tüketiciler tarafından satın alma eğilimlerinin ve beğenilmesinin yetişkin seçici yeme bağlamında incelenmesi: İstanbul ili örneği
(Aydın Adnan Menderes Üniversitesi, 2025)Bu çalışma yetişkin seçici yeme davranışı bağlamında yenilemeyen doğa maddeleri şeklindeki pastaların tüketiciler tarafından beğenilmesi ve satın alınması niyetini incelemeyi amaçlamaktadır. Literatürde bu konuda sınırlı ... -
How can labor-intensive manufacturing zones in metropolitan cities be upgraded? The case of Bagcilar, Istanbul
(Regional Studies Association, 2025)Istanbul is the city where industry is most concentrated in Turkey. Despite its advantages, industry within the city also brings numerous economic, social, and physical challenges. One of Istanbul’s strong manufacturing ... -
Yeme-içme sektöründe yaşanılan dijital dönüşüme yönelik mutfak şeflerinin bakış açısı: Mersin ili örneği
(İrfan Yazıcıoğlu, 2024)Son yıllarda, sanal gerçeklik (VR) ve artırılmış gerçeklik (AR) gibi ileri teknoloji uygulamaları, şeflerin yaratıcılıklarını ve yeteneklerini geliştirmelerine olanak tanıyan önemli araçlar olarak dikkat ... -
Readers engagement and imaginary stardom: Exploring Turkish movie magazines and Oriental Star Selma in the 1930s
(Michigan Publishing, 2025)This article examines Turkish movie magazines in the 1930s, analyzing their reader engagement strategies and impact on cinema culture. Employing puzzles, surveys, and competitions, magazines aimed to foster an active ... -
Z kuşağının yenilebilir böceklere yönelik tutum ve tercihleri: Gastronomi ve mutfak sanatları öğrencileri üzerine bir inceleme
(Tuncay AYDEMİR, 2024)Yenilebilir böceklerin, sürdürülebilir tarım uygulamalarına katkıda bulunarak çevresel etkileri azaltma, düşük sera gazı emisyonları ve su tüketimi ile öne çıkma gibi önemli çevresel faydalarının yanı sıra, yüksek ... -
Tesisat bacası tasarımında sık karşılaşılan hatalar ve öneriler
(İnönü Üniversitesi, 2024)Bu çalışmada, tasarımda binanın mekanik ve elektrik tesisatına ilişkin verilen kararların mekânsal gereksinimlerinden biri olan tesisat bacaları ele alınmaktadır. Tesisat sistemlerinin, ilk aşamalarından itibaren mimari ... -
Çatalhöyük gastronomy culture: The first known culinary practices in Anatolia (Türkiye) and world history
(Selçuk Üniversitesi, 2024)Çatalhöyük is an archaeological site located in the Çumra district of Konya, Türkiye, with a deep-rooted history dating back to around 7500 BCE and still not fully explored. In this article, the eating habits and ... -
Yüksek sıcaklıkta (barbekü, açık alev, tava) pişirme ve pürmüz kullanmanın gıdaların sağlık üzerine etkileri
(Bayram KANCA, 2024)Eti pişirmek, hem çiğnemeyi ve sindirimi kolaylaştırır, hem de zararlı mikroorganizmaların öldürülmesini sağlar. Ancak yanlış yöntemlerle pişirme sonucunda besin maddelerinin içeriği azalabilir ve potansiyel sağlık riskini ... -
“Gastrovandalism” trend or destruction?
(Elsevier, 2025)The increasing use of social media applications, the disappearance of the middle class, and the increasing competition environment are all reasons why food and beverage businesses are looking for new ways to reach their ... -
Tasarım stüdyosunda duyusal deneyimler: Karaköy’ün çok katmanlı yapısının keşfi
(İstanbul Okan Üniversitesi, 2025)Bu bildiri, İstanbul Kent Üniversitesi Kentsel Tasarım ve Peyzaj Mimarlığı Bölümü, birinci sınıf ilk dönem dersi, Tasarım Stüdyosu-I çerçevesinde gerçekleştirilen öğrenci çalışmalarına odaklanmaktadır. 2024-2025 Güz ... -
History of cheese and cheese making
(IGI Global, 2024)This chapter addresses the historical development and cultural significance of cheese making. It examines the emergence of cheese in the Near East, Mediterranean, and Central Europe from the Neolithic Age and details the ... -
An evaluation on green restaurant consumers' service and quality perceptions within the scope of sustainable gastronomy
(Peter Lang Publishing Group, 2024)This book, “Theories and Practices in Tourism, Marketing and Management,” is a testament to rigorous scientific inquiry in the realm of tourism and hotel management. It serves as an essential reference for scholars and ... -
İç mimarlık eğitiminde tasarımın erken aşamalarında yapay zeka araçlarının kullanımı
(Asos Yayınevi, 2024)Yapay zeka teknolojilerinin son yıllardaki hızlı gelişimi, birçok disiplinde köklü değişimlere neden olmuştur. Özellikle tasarım disiplinlerinde, yapay zeka araçları yaratıcı süreçleri hızlandırmak, alternatif tasarım ... -
Bodrum Sandima yerel konut mimarisinin mekân dizilimi ile analizi
(Asos Yayınevi, 2024)Vernaküler mimaride, bir yerleşimdeki yapı tipolojisinin homojenliği, tekdüzelikten ziyade, o yerleşimin estetik erdemi olarak görülür. Önceden yapılmış yapıların ve oluşmuş genel dokunun homojenliği sonra inşa edilmiş ...
