Kültürel sermaye birikimi olarak gastronomi
| dc.contributor.author | Mil, Burak | |
| dc.date.accessioned | 2020-10-22T08:15:34Z | |
| dc.date.available | 2020-10-22T08:15:34Z | |
| dc.date.issued | 2019 | en_US |
| dc.department | İstanbul Kent Üniversitesi, Fakülteler, Sanat ve Tasarım Fakültesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü | en_US |
| dc.description.abstract | ... | en_US |
| dc.identifier.citation | Mil, B., (2019). Kültürel Sermaye Birikimi Olarak Gastronomi. C. Avcıkurt , & M. Sarıoğlan içinde, Gastronomi Olgusuna Sosyolojik Bakış. Ankara: Detay Yayıncılık. | en_US |
| dc.identifier.isbn | 9786052541623 | |
| dc.identifier.orcid | https://orcid.org/0000-0002-7480-4584 | en_US |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.12780/219 | |
| dc.institutionauthor | Mil, Burak | |
| dc.language.iso | tr | en_US |
| dc.publisher | Detay Yayıncılık | en_US |
| dc.relation.journal | Gastronomi Olgusuna Sosyolojik Bakış | en_US |
| dc.relation.publicationcategory | Kitap Bölümü - Ulusal | en_US |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/closedAccess | en_US |
| dc.title | Kültürel sermaye birikimi olarak gastronomi | en_US |
| dc.type | Book Chapter | en_US |
Dosyalar
Lisans paketi
1 - 1 / 1
Yükleniyor...
- İsim:
- license.txt
- Boyut:
- 1.44 KB
- Biçim:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Açıklama:
