Yazar "Akay, Ecem" için listeleme
-
An evaluation on green restaurant consumers' service and quality perceptions within the scope of sustainable gastronomy
Akay, Ecem; İnce Karaçeper, Ecem (Peter Lang Publishing Group, 2024)This book, “Theories and Practices in Tourism, Marketing and Management,” is a testament to rigorous scientific inquiry in the realm of tourism and hotel management. It serves as an essential reference for scholars and ... -
Zincir yiyecek içecek işletmelerinde dijital dönüşüm: İstanbul örneği
Akay, Ecem; İnce Karaçeper, Ecem (Rahman Temizkan, 2024)Bilgi çağı olarak adlandırılan 21. yüzyıl, küreselleşmenin ve dijitalleşme kavramlarının hızlı bir biçimde yaşandığı, Dünya genelinde Endüstri 4.0 kavramının öne çıktığı bir dönemin başlangıcı olmuştur. Günümüz koşullarında, ...
