Güncel Gönderiler: Sanat ve Tasarım Ana Sanat Dalı
Toplam kayıt 66, listelenen: 41-60
-
Barriers to BIM implementation in the HVAC industry: an exploratory study
(MDPI, 2024)In recent times, the rise of urbanization, industrialization, population growth, food security, and the COVID-19 pandemic have led to an increased demand for indoor spaces with efficient air conditioning systems. As a ... -
The real estate sector directs urban transformation in Istanbul
(Münih Teknik Üniversitesi, 2024)In the 1950s, Turkey experienced significant rural-to-urban migration, particularly to major metropolitan areas. Rapid industrialization led to the emergence of informal settlements, especially around industrial zones, in ... -
The effect of popular culture on conspicuous food consumption in Istanbul
(İrfan Yazıcıoğlu, 2023)Eating and drinking culture has begun to differentiate with the changing perception of society, living conditions and technological advances. This differentiation has changed people's preferences, habits and food ... -
Yönetim biliminin uluslararası ve Cumhuriyet dönemi Türkiye’sinde tarihsel evrimi: karşılaştırmalı analiz
(A Kitap, 2023)Bu çalışma, yönetim biliminin uluslararası ve Türkiye'deki tarihsel evrimini karşılaştırmalı bir bakış açısıyla ele almaktadır. Yönetim bilimi, örgütlerin etkin işleyişini sağlamak için temel prensipleri ve yöntemleri ... -
The relationship of information management and organizational agility: an application on the banking sector
(ADAMOR Toplum Araştırmaları Merkezi, 2022)The purpose of this research is to examine the relationship between information technology capability and organizational agility on the banking sector, which needs to adapt to environmental changes in the fastest way. The ... -
Innovative Culinary Development (ICD)
(Peter Lang, 2021)This book includes studies carried out with a scientific purpose in gastronomy and hospitality in tourism and aims to provide theoretical and practical contributions to both academicians and sector employees. In line ... -
Dark gastronomy in times of tribulation
(IGI Global, 2023)Dark tourism involves travel to historical sites associated with death and tragedy. While the main attraction of such sites is their historical value, visitors may also seek to understand other's pain or achieve educational ... -
Restoran işletmeleri için bir mobil uygulama önerisi ve öneriye yönelik tutumların belirlenmesi
(Prof. Dr. Yüksel Öztürk, 2021)Restoran işletmeleri için kullanılan mobil uygulamalar incelendiğinde, bunların birbirinden farklı hizmetleri yerine getirdikleri anlaşılmaktadır. Bazı uygulamalar restoran işletme yönetimini kolaylaştırıcı hizmetler ... -
Unesco somut olmayan kültürel miras insanlığın temsili listesi gruplandırılması ve Türk mutfak kültürü
(İrfan Yazıcıoğlu, 2021)İnsanlığın kültürel değerlerini koruma altına alıp, gelecek nesillere aktarımını sağlamak için Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü (UNESCO) 2003 yılında Somut Olmayan Kültürel Mirasın Korunması ... -
Turizmin etkilerinin sinema filmleriyle incelenmesi: “Güler Misin Ağlar Mısın” örneği
(İrfan Yazıcıoğlu, 2022)Bu çalışmanın amacı, turizm endüstrisinin ekonomik, sosyo-kültürel ve psikolojik etkilerinin sinema filmleri yönünden yansımalarını incelemektir. “Güler misin Ağlar mısın” filminin tercih edilmesinin ... -
Evaluation of foreign visitors' Turkish cuisine experiences on tripadvisor, an online platform: the case of İstanbul-Beyoğlu
(İrfan Yazıcıoğlu, 2023)The present study aimed to evaluate the Turkish cuisine experiences of foreign visitors through Tripadvisor, an online platform. In line with this purpose, 82 different food establishments with the concept of "Historical ... -
Sağlıklı içecekler: renkli beslenme kavramının gastronomi trendlerindeki yeri ve önemi
(De Gruyter, 2022)Amaç: Günümüzde yeni gastronomi akımları çok renkli sunumlar içermekte ve sağlıklı beslenme kavramıyla birçok noktada bir araya gelmektedir. Beslenme özelinde değerlendirildiğinde, renklerin bireyler üzerinde hem ... -
Yenilikçi reçete geliştirme bağlamında besin değeri artırılmış glutensiz ve vegan lavaş ekmeği
(Atatürk Üniversitesi, 2023)Sağlıklı ve popüler olması nedeniyle insanlar son zamanlarda buğday unu dışında alternatif gıda maddeleri ile üretilebilen ekmek ve çeşitlerine yönelmiştir. Buğday unu, içerdiği glüten nedeniyle sindirimi daha zor olan ... -
Eski Mezopotamya mutfak kültürünün günümüz Diyarbakır mutfağı üzerine etkileri
(İrfan YAZICIOĞLU, 2023)Mezopotamya, kültürlerin beşiği olarak bilinen bir bölgedir. Bu bölge dünya tarihinin, kültürünün, şehirleşmesinin ve mutfağının gelişmesinde etkili olmuştur. Diyarbakır ise Eski Mezopotamya coğrafyasının içerisinde ... -
The mediating role of internal market orientation on the relationship between perceived service quality and job satisfaction: the case of turkish hotel companies
(Trakya Üniversitesi, 2021)Abstract:The purpose of this study is to determine whether service quality perceptions of hotel employees affect their work job satisfaction and to reveal whether internal market orientation has an intermediary role in ... -
Public value capturing in urban renewal: the fikirtepe case (Istanbul, Turkey)
(Springer, 2022)Abstract Public Value Capture (PVC) refers to the capture of the value created through the efforts of public bodies rather than from those of private landowners. However, this value obtained is not always distributed to ... -
Urban Politics And The Work And Labour Processes Of Architecture: Survey Research With Young Architect-Workers In Turkey
(Middle East Technical University, 2021)Abstract There is a general tendency in architecture to insistently see the work andlabour conditions of architects independently from “the production of nature as urban space” (Sert, 2020) embedded in the neoliberal ... -
Public value capture capacity in the urban renewal project process: Fikirtepe case
(ICE Publishing, 2021)Abstract Public value capture is defined as the capture of the increase in value that occurs as a result of plan decisions, changes in land-use functions and/or infrastructure investments. Despite the high-value capture ... -
Kentsel Yenileme ile İlgili Yasal Düzenlemelerde Takdir Yetkisinden Gelen Esneklikler
(TMMOB Şehir Plancıları Odası, 2021)Türkiye’de, kentlerin planlaması düzenleyici planlama sistemi ile sağlanmaktadır. Ancak, 2000’lerden itibaren planlama sistemindeki önemli değişiklikler, teorideki yapıdan uzaklaşılarak, pratikte esnek planlama sistemine ...
